Bergens tidende har visst satt noen journalister på saken å beskrive laksens fortreffelighet. For noen dager siden leste jeg i papirutgaven av avisen om fengsel som var begynt å servere fanger laks fire ganger i uken, og som så at de innsatte ble mindre voldelige og generelt fungerte bedre. Jeg er jo ikke spesielt voldelig av meg, men tenkte nå at dette var fint.
I dag er det foreldre som får beskjed om å servere fet fisk (f.eks. laks) til barna sine to ganger i uken, da ny forskning viser at blant barn som spiser fet fisk så ofte går adhd-symptomene ned og konsentrasjonsevnen opp. I tillegg viser laks en positiv effekt på andre adferdsproblemer, og på dysleksi. Man lærer rett og slett bedre med et høyt inntak av laks i hverdagen.
Jeg liker generelt ikke at folk forteller andre hva de skal/må gjøre, men jeg prøver å lese forbi den delen av artikkelen, og se på forskningen som ligger bak. Kan det være noe å lære for meg i dette, selv om forskeren som uttaler seg kunne vist litt mer respekt forhverdagen til folk enn å si at foreldre som ikke klarer å servere barn fisk to ganger i uken "prøver ikke hardt nok"…?
Mirakelmedisinen mot konsentrasjonssvikt, adhd og adferdsproblemer skal være de sunne omega-3-fettsyrene i fet fisk, som er viktige å få i seg. Søvn og mosjon er også viktig for barna, men fet fisk bør altså ikke forsømmes.
Jeg har som sagt ikke vist særlig til voldelige tendenser siden barndommen ble forlatt, og ikke har jeg vært utpreget vanskelig i min adferd på andre måter heller. Jeg har fått gode karakterer på skolen, på tross av mange symptomer på dysleksi, og har generelt greid å konsentrere meg greit. Men selv om jeg ikke utmerker meg negativt, så kan det jo hende at det er "mer land å innta" på den positive enden av den skalaen? Kanskje jeg kan få litt bedre konsentrasjonsevne, og bli litt mer positiv og smilende? Det skader kanskje ikke å prøve?
Jeg liker jo i utgangspunktet ikke fisk, men har systematisk jobbet for å finne frem til fiskeretter som jeg kan spise uten å føle ubehag. I en lang periode var jeg ganske flink til dette, og spiste nok fisk både en og to ganger i uken i gjennomsnitt. De siste ukene har det dessverre gått litt nedover med fiskespisingen, da jeg tilsynelatende har glemt hele fisken. Slike artikler som den i BT i dag minner meg på at kanskje jeg skal tenke igjennom fiskespisingen min litt igjen? Kanskje det er på tide å øke på med fiskemåltidene, tilbake til "gammelt nivå"?
Etter å ha lest den artikkelen i dag, gikk jeg rett og slett til fryseren og tok ut to laksefileter. Aner ikke hva jeg skal lage utav dem enda, men laks til middag får det bli. Om ikke det blir annen effekt av BT-artikkelen, så har den i hver fall ført til en ekstra fiskemiddag eller to for meg…

20 kommentarer In " Må visst spise mer fisk…? "
RSS-strøm med kommentarer til dette innlegget.
mai 20th 2008 at 3:39 pm
Bare en liten bisetning; Har du smakt laksepølser? Jeg smakte de grillet her en dag, og synes de var helt greie. Jeg synes ikke de smakte fisk, men heller som pølser med litt lite smak. Men med tilbehør til så gjør jo ikke det noe. Laksepølser kan jo også være en fin måte å få barna til å spise fisk på.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 20th 2008 at 5:20 pm
Høres lurt ut! “fiskemiddag” hos oss består som oftest av fiskekaker, fiskepudding, fiskepinner eller sånn frossen torsk fra frysedisken… utrolig kjedelig. Har du noen tips?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 20th 2008 at 10:28 pm
Laksepølser? Har ikke hørt om slikt. Hvor får jeg tak i den slags? Kanskje verdt et forsøk?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 20th 2008 at 10:45 pm
Min vei i retning av spiselig fisk er delvis beskrevet i listen i høyre kolonne som har den beskrivende tittelen “jakten på spiselig fisk”. Vet ikke om det er spennende, men jeg har et par andre på lur som du kan spørre meg om hvis vi skulle treffes i den virkelige verden, ikke bare på blogg…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 20th 2008 at 11:45 pm
Fisk er jo kjempegodt. Er heldigvis blitt mere glad i det med åran.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 21st 2008 at 12:07 am
Jeg begynner å finne noen fiskeretter som funker etter hvert, men for meg har det vært en lang vei. Det hjelper generelt på å slippe fiskebein, og hvis jeg kan bruke en del krydder også går de som regel bra til slutt…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 21st 2008 at 12:15 am
KLOKA MÄNNISKOR ÄTER FISK, står det på et stort klistermerke på vår sommarstuga!
) Trenger vel ikke å tillegge at jeg er oppvokst på fisk?!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 21st 2008 at 12:40 am
Hvis denne artikkelen har rett kan man kanskje lage et klistremerke som sier at “mennesker som spiser fisk blir kloke”?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 21st 2008 at 8:39 am
Fisk er godt
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 21st 2008 at 8:46 am
Hei igjen. Her kan du lese om laksepølser
http://www.mills.no/?...;act ion=Article.publicShow;ID=94 3
De ligger sammen med vanlige grillpølser osv i butikkene
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 21st 2008 at 12:42 pm
Den svenske varianten kan jo tolkes på to måter. At de som er kloke spiser fisk. Og at de som spiser fisk blir kloke. Begge tror jeg er riktig.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 21st 2008 at 11:16 pm
#3.5: Liker aller best filet æ også. Så lenge det er ikke er det så funker det helt fint.
Men har du prøvd den frosne fiskesuppa fra Findus? Den er faktisk veldig god.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 22nd 2008 at 9:15 am
Det er veldig bra at mange synes det. For meg har det vært mer av en prosess å komme dit at jeg kan lage fisk jeg faktisk synes er god, og som i tilleg er litt kalorifattig. Men det kommer seg…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 22nd 2008 at 9:52 am
Interessant. De hadde ikke næringsinformasjonen om produktene på hjemmesoden, men de så jo interessante ut. Skal sjekke dem ut i butikken en dag, og se om de ser like bra ut når jeg får kikke på næringsinnholdet på pakken…?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 22nd 2008 at 12:36 pm
Mulig…:)
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mai 22nd 2008 at 1:24 pm
Har ikke prøvd den. Skal huske at du synes den er god, og vurdere pris og næringsinnhold når jeg ser den i butikken en gang.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
juni 18th 2008 at 10:18 am
Seibiff med løk er snadder
Det er ikke laks, men en herlig måte å få i seg litt fisk på uten at den er “bearbeidet til døde” som jeg har en tendens til å synes at fiskepinner o.l. er.
Ellers er jeg veldig glad i røkelaks, synes det går veldig bra sammen med egg osv som blir en god liten proteinbombe. Har hørt noe tidligere om at røkt mat kan ha noen helseskadelige effekter, noen som vet mer om det?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
juni 18th 2008 at 10:27 am
Sekibiff er et greit alternativ. Lett å bli fristet til å hele på med smeltet smør, men klarer en å unngå det er det jo ikke dumt.
Jeg har ikke hørt om helseskadelighet av røykt mat, men det kan jo hende noen andre her inne har peiling?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
juli 24th 2008 at 4:32 pm
Du lager for mye arbeide ut av det. Her er en enkel og grei.
1. Sett på et par poteter (alt etter hva som er passende for deg).
2. Ta et laksestykke (du får rimelige, frosne på Rema/Rimi).
3. Ta et stykke stekefolie (aluminium, av den tykke sorten), ca. 3 ganger så stort som fiskestykket.
4. Legg stykket i midten, legg ved et par biter margarin (ca. 1 ts ved hvert stykke), samt en skive sitron og persille. Et bittelite dryss salt og pepper (veldig lite).
5. Pakk så sammen som en pose, slik at det blir litt rom rundt fisken (omtrent som når du lukker en papirpose uten å klemme flatt innholdet.
6. Settes så i stekeovnen på plate eller i skuff i ca. 15 min. på 180C.
Gjør du dette i denne rekkefølgen, så er potetene kokt når laksen er ferdig, pakk ut og server. Serveres sammen med en liten klatt med lett thousand island (vanlig har så skarp smak at den overkjører fiskesmaken) evt. rømme om det foretrekkes.
Dette ser ut som om det er mye arbeide når det er på papiret, men tar kort tid å gjøre.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
juli 25th 2008 at 1:04 am
takker for tipset. Lager ovnsbakt laks ganske ofte for tiden, og det funker bra. Greit å ha litt alternativer å variere mellom
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende