Jeg eksperimenterer en del med produkter fra S&W for tiden. Noen av forsøkene er suksess, mens andre ikke er helt treff. Ved hjelp av produktet San Antonio Receipe har jeg kommet frem til en pastarett som treffer hos meg. Med sine 333 kcal for en 400g porsjon passer den jo fint inn i mitt sunne og vektvennlige kosthold… 
Følgende oppskrift gir ni porsjoner:
- 400g løk, hakket
- 800g karbonadedeig
- 800g sjampinjong, skivet
- salt, pepper og paprikapulver
- 500g paprika i biter (3 medium store)
- 35g tomatpure (2 toppede ts)
- 75g ketchup (Idun, uten sukker)
- 2 bokser San Antonio Receipe
- 1 stk mozzarela, fersk (125g, kan erstattes av 125g lettost)
- 200g fullkornpasta
Pastaen kokes mens de andre ingrediensene stekes. Jeg begynner med løk og karbonandedeig. Når dette er brunet tilsettes sjampinjong og krydder. Når sjampinjongen også er brunet er det tid for paprikaen, og etter et par minutter tilsettes tomatpure og ketchup. Når dette har stekt et par minutter til er det på tide å tilsette bønnene fra S&W. Dette får koke noen minutter, før mozzarellaen røres inn og smeltes. På dette tidspunktet er som regel pastaen kokt, og det hele blandes sammen til en, etter min smak, høyst velsmakende pastarett.
Det blir ganske nøyaktig 400g per porsjon med 9 porsjoner fra denne gryten. Retten tåler godt å fryses, for så å varmes i mikrobølgeovn igjen. Selv synes jeg den blir bedre neste dag, enten den oppbevares i kjøleskapet eller går rett i frysen.
Har satt til livs en del porsjoner av denne etter hvert, og vekten går fortsatt nedover… Vel bekomme
